وي ادامه داد: به طور كلي ريشه بسياري از بيماري‌ها از زمانهاي گذشته در نوع تغذيه و غذا بوده و امروزه هم با وجودي كه زندگي بشر با تغييرات عمده‌اي روبه رو شده است، تنها نحوه مرگ و مير ناشي از مصرف مواد غذايي تغيير كرده،‌چرا كه امروزه اين بيماري‌ها به دليل آلودگي‌هاي ميكروبي و قارچي نيست، بلكه از دريافت كالري بيش از اندازه است .

دكتر ديناروند عنوان كرد: در شرايطي كه تنها كمتر از 4 درصد مردم ايران از فقر غذايي رنج مي‌برند، نزديك به 30 درصد ايرانيان به دليل دريافت كالري بيش از اندازه مبتلا به بيماري‌هاي قلبي و سرطان هستند و به همين دليل روز اول هفته سلامت "سلامت و ايمني غذا" نام گرفته است.

وي تاكيد كرد: در سالهاي اخير به پيام هفته سلامت به طور جدي توجه نشده و وزارت بهداشت در نظر دارد با توجه به اين مساله مهم ميزان 40 درصد مرگ و مير ناشي از بيماريها‌ي قلبي و سرطان كه ارتباط مستقيمي با نحوه مصرف مواد غذايي دارند را در ايران كاهش دهد.

دكتر ديناروند با انتقاد از پرداخت يارانه به مواد غذايي مضر از جمله روغن و قند و شكر افزود: زماني كه كمتر از 4 درصد از مردم ايران از مساله سوء تغذيه رنج مي‌برند، دليلي براي پرداخت يارانه به اين كالاهاي مضر وجود ندارد.

وي در مورد اهداف وزارت بهداشت در سال جاري گفت: وزارت بهداشت در نظر دارد در كنار تلاشي براي اصلاح فرآورده‌هاي موجود در بازار و به جاي اختصاص زمان به گلوگاهها همچون تاخير در اعطاي پروانه ثبت، تاسيس و بهره‌برداري، به توليد كنندگان مواد غذايي براي توزيع محصولات خود در بازار كمك كند.

معاون غذا و داروي وزارت بهداشت تصريح كرد: در حال حاضر با توجه به اين كه 50 درصد بازار محصولات غذايي به فرآورده‌هاي بدون پروانه اختصاص دارد، نگاه وزارت بهداشت معطوف به كنترل فرآورده‌ها در بازار خواهد بود.